Proef & leer: Samenwerkend schimmelrijk!
Proef, verwonder en leer over symbiose en ectomycorrhizale paddenstoelen, oftewel schimmels die samenwerken met bomen en planten.
Locatie: De Biotoop – vleugel E. Tijd: 10:15-13:15.
Prijs: € 50,- pp (incl. soeplunch).
In deze paddenstoelenmasterclass met lunch duiken we lekker de diepte in om meer te leren over deze ectomycorrhizale paddenstoelen. Onder leiding van Janne Ouwehand (janneunfolds.com) zoeken we in en rondom de Paddenstoelenbroedplaats naar paddenstoelen. Je leert meer over de relaties tussen paddenstoelen en hun handelsverbond met bomen, schimmelsokjes, giftigheid & eetbaarheid en standplaatsfactoren. Je ontdekt waarom deze ectomycorrhizale schimmels belangrijk, maar vaak ook kwetsbaar en heel moeilijk te kweken zijn. Ook proeven we van paddenstoelen. Dit doen we voor de determinatie, en, omdat een aantal bekende paddenstoelen uit deze groep zeer gewaardeerde smaakmakers opleveren; zoals eekhoorntjesbrood en truffels. Niet voor niets sluiten we af met een heerlijke soeplunch met paddenstoelen na de rondleiding buiten.
Omdat wij zelf ook dol zijn op smakelijke paddenstoelen, én graag samenwerken met het schimmelrijk, geven we tijdens de lunch ook uitleg over hoe je zelf (wat makkelijker) je eigen paddenstoelen kan kweken door het creëren van eetbaar hout in je tuin of balkon. Pip Gilmore (groenetakken.nl) zal hierbij vertellen over eetbaar hout, oftewel het kweken van eetbare zwammen op houtstammen. Er is daarbij ook de mogelijkheid om bijzondere paddenstoelenkado’s, of met paddenstoelen ge-ente houtstammen aan te schaffen.
Geef je op via info@janneunfolds.com of info@groenetakken.nl o.v.v. workshop 19 oct masterclass met lunch. De masterclass heeft plaats voor 20 personen (en gaat door vanaf 10 personen).
