Biotoop shorts #24 – Overheerlijk overschot

Ina Jeuring draagt met cateringbedrijf Kliek haar steentje bij in de strijd tegen de voedselverspilling en maakt overheerlijke soep met groenten die anders worden weggegooid.
In Nederland wordt gemiddeld per jaar, per persoon, 34 kilo voedsel weggegooid. Met bijna 20.000 inwoners in Haren is er dus alleen in de buurt al zo’n 680.000 kilo aan ingredienten voor Ina’s soep!